はじめに
今回はオランダのいわゆる「日本食レストラン（ジャパレス）」で働く私の仕事内容と実際働いてみて思うことをご紹介していきます！
「海外に来てまで日本食レストランで働くの？」「英語上達しないんじゃない？」と思う方も中にはいるはず。
私自身も来る前までは少しだけ否定的なイメージを持っていた内の1人でした。
ではそんな私がオランダで実際に日本食レストランで働いてみてどうなのか？
以下でまとめていきます！
現地での仕事の探し方については以下の記事からどうぞ↓
具体的な仕事内容
私はアムステルダムにある居酒屋風の日本食レストランで働いています。
アムステルダムにはいくつか日本食レストランがありますが、その中でもかなり本格的な日本食を提供しているお店だと思います。（日本風ではなく）
仕事内容としては、日本の居酒屋と変わらないです。
私はホールを担当しています。
入り口でお客様を迎えて、席に案内。しばらくしたらオーダーを取る。
ドリンクを作ったり、料理を運んだり。
適宜お皿を下げたり、追加の注文を聞いたり。
最後にお会計をして、お客様をお見送りする。
次のお客様を迎えられるように、前の人のお皿を下げて、次のセットをする。
私は学生時代に3年以上飲食店で働いていた経験があったので、すぐに慣れることができたのが良かったなと思います。
お客様とのコミュニケーションは全て英語です。
実は、オランダに来た当初は英語が全然話せなかったので、オーダーの取り方すら分からず、必死に調べて毎回仕事に臨んでいました笑
一緒に働いている従業員の9.5割は日本人なので、そこのコミュニケーションは日本語です。
働いてみて思うこと
お客様の9割は外国人
これは私の来る前のイメージと違って少し驚きました。
てっきり日本食レストランだから、日本人ばかり来ると（勝手に）思っていました。
でも実際は来るお客様の９割は外国の方々。
メインはもちろんオランダ人ですが、それ以外の国籍の方もたくさんいらっしゃいます。
オランダの国柄、色んな国籍の人が住んでいるのと、旅行に遊びに来た方が食べに来ることも意外と多いです。
英語を練習する機会はたくさんある
一つ目と関連しますが、お客様とのやり取りは全て英語なので、英語を練習できる機会は自ずと毎回あります。
お客様のやり取りの型はある程度はありますが、その中でもイレギュラーなことを聞かれたり、対応したりしないといけないので、リスニングやスピーキングの練習になります。
今でも電話を取るのは結構緊張します笑 それでも以前よりは問題なく対応できるようになったので、自分の英語力の向上を感じています。
あとは、「基本の接客以上のコミュニケーションを自分からお客様とできるかどうか」
でいくらでも英語を練習する機会を自分自身で作れると思います。
自分から話しかけるのは緊張しますが、そのおかげで英語を発したり失敗したりすることのハードルがかなり低くなりました。
頑張れる理由としては、失敗して恥ずかしかったことよりも、話しかけて良かったと思えることの方が圧倒的に多いからです。
この前言えなかった事を次は言えるようにしよう！と日々学びながらアウトプットすることを常に心掛けています。
そうすることで少しずつですが、自分のボキャブラリーを増やして行くことができています。
日本の素晴らしさに気づくことができる
これは海外で働くあるあるかもしれませんが、日本好きの外国人の方が多いんだな〜って思う瞬間がたくさんあってめちゃくちゃ嬉しいです。
日本食レストランに来るお客様は、日本のことをあまりよく知らない方ももちろんいらっしゃいますが、日本好きの方が結構多いです。
「日本行ったことあるんだよ〜」とか「日本のアニメが好きでね」とかそういう話を聞く度に、温かい気持ちになります。
だからこそ、もっと英語を話せるようになって、日本のこと伝えたり、聞いたりできるように頑張ろうって日々のモチベーションになっています。
自分の生まれ育った国を好きって言ってもらえるってこんなに嬉しいことなんだと知ることができたので、海外でしかも日本食レストランで働く経験ができて良かったなって思います。
お客さんがマジで優しすぎる
働き初めた頃（何なら今も）結構仕事でミスすることが多くて、お客様に謝らないといけないことが多かったのですが、その度にいつもお客様の優しさに助けられていました。
謝りに行ったら、（ほぼ100％のお客様からと言っても過言ではないくらい）「全然気にしなくて大丈夫だよ！」って笑顔で言ってもらえることが多くて。。
何でなんだろう？オランダの国民性なのか、他の国もそうなのか分からないけれど、この寛容さを持つこの国の人たちが大好きになりました。
料理を持っていった時にしてくれるリアクションも大好きです。
（Cool!とかAmazing!とか絶対言ってくれる）
おわりに
いかがでしたでしょうか？
私自身はジャパレスで働き始めて良かったなと思います。
元々英語を話すことが全然できなかったので、初めの練習としてはかなりいい環境だと感じました。
また英語力だけではなく、日本の良さに気づく機会の連続なので、それが嬉しいなあと思いながらいつも働けているのが幸せです。
自分が今いる環境でどのような姿勢で過ごすのか。
全てそれ次第だと思います。
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